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1. 去德国留学之前，需要学会做饭吗？

去德国留学之前，需要学会做饭吗？

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学会做饭是出国留学的必修课，会做饭的留学生，他们的生活质量会比不会做饭的同学要好得多。不管去德国还是去任何别的国家，哪怕那个国家也有很多美食，但终究还是家乡味最合自己的胃口，所以学会几个快手中国菜，真的很有必要。

国外蔬菜比较少，尤其是欧美地区，做菜主要考虑土豆、西红柿、黄瓜、洋葱、***等常见易得的菜。常见的肉类有猪肉、牛肉和各种鱼排。（***：鸡鸭的四肢就很便宜~因为外国人只爱吃鸡鸭肉）国外的中国超市应该会有卖料酒和酱油，但价格都比较贵，所以吃的口味淡点吧~

快手菜推荐：

西红柿炒鸡蛋

食材：西红柿、鸡蛋、葱、白砂糖、盐

做法：

1、西红柿洗净切块，柿子要选择熟透的。葱叶和根分开切碎备用。

2、鸡蛋打入碗里，加入适量盐和刚切的葱白，打散后加一勺水继续打散。

3、热锅到锅子冒一点烟后加入食用油，下蛋液，炒成蛋块。

4、炒锅洗净，再次放少许底油，油温升高后放入西红杮大火煸炒，待有汤汁出来时，改小火。

5、倒入炒好的鸡蛋，调入少许盐翻炒均，最后撒上香葱叶就可以了。

酸辣土豆丝

食材：土豆丝、干辣椒、醋、辣椒酱、大蒜、生姜、葱

做法

1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝。切大蒜，生姜，大葱辣椒切段。

2.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香.

3.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，鸡精，关火以后点点糖，最后撒上少许小葱。

红烧排骨

食材：排骨、生抽、老抽、料酒、盐、鸡精、无香粉、干辣椒、大葱、姜、八角、花椒

做法：

1、在锅中放入水和花椒煮开，放入排骨大火煮开，捞出排骨，洗净沥干水，备用。

2、锅中放油，用小火炒葱、姜、八角，再倒入排骨翻炒，放入干辣椒，继续煸炒。

3、沿着锅边倒入料酒。煸炒几下沿着锅边倒入生抽老抽，放入五香粉，兑水淹没排骨，用大火烧开。烧开后，转小火炖30到50分钟，放入适量的盐。

4、大火收汁到粘稠，出锅前放入鸡精即可。

泡椒凤爪

食材：鸡爪子、野山椒、盐、红糖、白酒、花椒、干辣椒、老姜、大蒜

做法：

1、野山椒切碎，与其它调料混合，浸泡一小时以上。

2、鸡爪子洗净，剪掉爪尖，剁小块，放热水中煮20分钟左右。

3、将煮好的鸡爪用凉水冲洗掉浮油，放入调料中，腌制半天以上即可。

最好是会的，我在德国呆了7年，如果你只在外面买着吃，你会坚持不了3天。

首先，德国大学食堂，最好的选择，有学生证会便宜很多，但是，如果不在学校附近住，没有课的情况下，还要特意跑一趟学校吃饭，而且德国食堂，菜色基本每周不变。

其次，外卖种类非常少，以披萨为主，亚洲食品基本是以炒面（不是中国的味道），寿司为主，还有一些土耳其，意大利或者希腊菜，虽然最近几个大城市开始有国人自己做的中餐外卖，但是价格也很贵。

所以，自己做中国菜是非常实惠又好吃的，而且可以节约时间，素菜最快几分钟就炒好了，荤菜可以带个小的电力高压锅，很方便，又卫生。

去德国留学带一些日常生活用品，自己喜欢的小零食也可以带。所有该带的证件、照片、原件和复印件，复印件最好多带几份。转换插头、电饭锅可以考虑带，那边买锅有点烦。药物的话不要乱带，得先搞清楚能不能入关再说。一些自己觉得需要的衣服带上，剩下的基本上带脑子就可以了。

关于做饭这件事，有很多在德国留过学的同学都表示德国人的这个饮食要求很低，简言之就是不好吃，很糙吧。想吃好吃的最好还是学一下，但是中餐的做菜习惯可能在那边也难以适应，因为原材料首先就是个问题了，很多东西都不好买。

那边主要肉食是猪肉，这个倒还好。但是德国大学宿舍的炉子大多是电炉，速度慢，温度低，不好整。

如果要做中餐的话，可以多学学大***怎么做的，这大概是德国超市里最适合做中餐的，便宜又好买的东西。还有土豆，可是学学怎么做，德国超市土豆品种挺多的。

说了这么多，其实如果非要很麻烦的跑去中国超市买东西，基本上也能拼拼凑凑点中菜出来。所以我说带上脑子，也别太担心。实在不行不是还可以百度吗，各种食谱搜一搜。还有要说的一点就是德国的奶酪，可以考虑学学和奶酪有关的美食制作方法了。因为的德国的奶酪实在是太物美价廉了。

总结一下就是，要做做饭，但是学的时候注意注意多***用在德国好买的原料。

特别需要！

读研的时候到德国做了一年交流生，那时候德语水平C1，奖学金不低，新朋友遍地，各种欢快各种幸福——然而所有的culture shock都留给了我的中国胃。

德国餐厅和大学食堂里都有哪些菜？大猪肘子，煎牛排，大大小小不同种类的香肠，土豆块土豆球土豆泥还有炸薯条，土耳其肉夹馍，意大利面，披萨等等……隔三岔五吃一顿其实挺开心的，但连着吃三天足以腻到怀疑人生。何以解腻？凉拌沙拉菜。。。若说是“黑暗料理”，实在又冤枉了德餐：毕竟这里的食品安全是非常有保证的。但以我本人在德国旅行的经验，如果超过三五天只吃餐厅（包括旅馆的早餐和高级餐厅的烛光晚宴），百分之百上火。

中餐馆不少，但德国很多中餐厅是越南人开的，味道往往不正宗。偶尔碰到个正点的中餐厅，吃到地道的排骨、水煮鱼，那简直是过年的感觉！

所以，为了自救，留学前一定要学会做饭。

当然，一手好厨艺还能帮忙征服一票德国吃货小伙伴。西红柿炒鸡蛋、青椒土豆丝这样的入门级家常菜可以让德国人惊艳到舔盘子，甚至连拍黄瓜都能圈粉，可见德国的黑暗料理多么让人一言难尽。我自己也被一位贤妻良母式姑娘所征服，总爱蹭她做的莲藕排骨和红烧茄子，差点就被掰弯了。

小声说一句：不会做饭也没那么糟糕。毕竟，忧伤啃了一年面包，我瘦了足足十斤。